أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور

وصفة الشباكية المغربية وطريقة شبكها    

المقادير

• 500 غرام دقيق ابيض.
• نصف كأس زنجلان.
• نصف كأس لوز.
• كأس غير مملوء خليط زبدة و زيت.
• كأس إلا ربع ماء الزهر.
• 2  ملاعق كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة نافع.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• القليل من ملح.
• ملون غذائي.
• 4 غرام خميرة الحلويات.
•  نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.

طريقة تحضير الشباكية المغربية

• نجمع مقادير الشباكية الجافة في إناء ونخلطها مع بعضها البعض.
• نغربلها بشكل جيد لإزالة الشوائب.
• ثم نضيف إلى الخليط المقادير السائلة ونخلط جيدا ونعجنها مع بعض بشكل جيد، حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.
• نتركه ليرتاح مدة 15 دقيقة.

طرق تشبيك الشباكية المغربية

الطريقة الأولى

• بعد جمع العجين نقوم بتقسيمه إلى كرات صغيرة.
• يفرد العجين حتى نحصل على سمك رقيق.
• نعيد ثنيه ثم نتركه جانبا.     
•  بالطريقة نفسها تفرد وتثنى بقية كرات العجينة كما هو موضح في الصور.

• ثم نقوم مجددا بفرد أول قطعة قمنا بثنيها فوق سطح العمل حتى تأخد سمكا رقيقا.
• بعد ذلك نقطعها على شكل شرائط طولية.

• نأخد كأسا من كؤوس المطبخ العادية ثم نلفّ شريط العجين عليه كما هو مبين في الصور.

• نثبت الشريطين الداخليين مع بعض ونشدّ الطرفين معا لنحصل على الشكل المطلوب.

الطريقة الثانية

• بعد بسط العجين وتقطيعه على شكل أشرطة.
• نقوم بلف شريط العجين فوق أصابع اليد كل واحد على حد.

• بعد إكمال اللفات نقوم بشدّ الطرفين لنحصل على الشكل الممثل في الصور.

اقرأ أيضا :

طريقة تحضير الشباكية المغربية في المنزل

مقادير الشباكية المغربية.