أطباق رمضانية

أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور

تشبيك الشباكية المغربية

وصفة الشباكية المغربية وطريقة شبكها    

المقادير

  • 500 غرام دقيق ابيض.
  • نصف كأس زنجلان.
  • نصف كأس لوز.
  • كأس غير مملوء خليط زبدة و زيت.
  • كأس إلا ربع ماء الزهر.
  • 2  ملاعق كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة نافع.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • القليل من ملح.
  • ملون غذائي.
  • 4 غرام خميرة الحلويات.
  •  نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.

طريقة تحضير الشباكية المغربية

  • نجمع مقادير الشباكية الجافة في إناء ونخلطها مع بعضها البعض.
  • نغربلها بشكل جيد لإزالة الشوائب.
  • ثم نضيف إلى الخليط المقادير السائلة ونخلط جيدا ونعجنها مع بعض بشكل جيد، حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.
  • نتركه ليرتاح مدة 15 دقيقة.

طرق تشبيك الشباكية المغربية

الطريقة الأولى

  • بعد جمع العجين نقوم بتقسيمه إلى كرات صغيرة.
  • يفرد العجين حتى نحصل على سمك رقيق.
  • نعيد ثنيه ثم نتركه جانبا.     
  •  بالطريقة نفسها تفرد وتثنى بقية كرات العجينة كما هو موضح في الصور.
  • ثم نقوم مجددا بفرد أول قطعة قمنا بثنيها فوق سطح العمل حتى تأخد سمكا رقيقا.
  • بعد ذلك نقطعها على شكل شرائط طولية.
  • نأخد كأسا من كؤوس المطبخ العادية ثم نلفّ شريط العجين عليه كما هو مبين في الصور.
أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور 5
  • نثبت الشريطين الداخليين مع بعض ونشدّ الطرفين معا لنحصل على الشكل المطلوب.
أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور 6
أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور 7

الطريقة الثانية

  • بعد بسط العجين وتقطيعه على شكل أشرطة.
  • نقوم بلف شريط العجين فوق أصابع اليد كل واحد على حد.
أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور 8
  • بعد إكمال اللفات نقوم بشدّ الطرفين لنحصل على الشكل الممثل في الصور.
أسهل طرق تشبيك الشباكية المغربية بالصور 9

اقرأ أيضا :

إقرأ أيضا:تعرف على البقلاوة وأسرارها

طريقة تحضير الشباكية المغربية في المنزل

مقادير الشباكية المغربية.

السابق
تفسير حلم الثعبان في المنام
التالي
أنواع المكسرات وفوائدها