إجاص معسل مع اللوز

الإجاص

المقادير

• 1 كيلوغرام من الإجاص.
• نصف كأس سكر
• كيس سكر فانيليا.
• عود قرفة.
• شرائح اللوز الرفيعة.

طريقة التحضير

1. يغسل الإجاص جيدا ثم يجفف ويقشر بالأداة الإقتصادية للتقشير حتى يكون الفشر رفيعا ولا يحفظ اللب الثمري.
2. على نار متوسطة توضع حبات الإجاص مع لتر من الماء في وعاء، إلى أن تسلق نسبيا، ثم يضاف السكر والفانيليا وعود القرفة.
3. تترك المكونات على نار هادئة، حتى يمتص الإجاص كل المكونات ويصير عسليا في اللون والمذاق والقوام.

يوضع الإجاص في طبق التقديم، وتنثر عليه شرائح اللوز.