الأعشاب الطبية وفوائدها

تقديم

تستعمل الأعشاب والنباتات الطبية عموما في الطبخ، إذ تمنح الطعام نكهات خاصة، وألوانا مميزة، كما تستخدم في الطب البديل، وتدخل في الصناعات الصيدلانية وإنتاج العطور والصباغة.

يمكن استعمال مختلف أجزاء هذه النبات المفيدة، الجذور، السيقان، الأوراق، البذور، الثمار وحتى الأزهار، ولكل عنصر دور معين حسب ما يحتوبه من عناصر غذائية ومواد كيميائية تؤثر على العضوية.

فوائد الأعشاب الطبية

يفضل الناس إدخال النباتات الطبية في نظامهم الغذائي للوقاية من الأمراض، واكتساب أجسام صحية بمناعة قوية، كما أنها تكون نافعة في علاج بعض الأمراض، إلّا أنه من الضروري استشارة الخبراء والأخصائيين لما قد يكون لبعض هذه النباتات من تأثيرات سلبية في حال الإفراط في تناولها أو سوء استخدامها.

ومن فوائد الأعشاب الطبية:

• من الأعشاب الطبية ما يعتبر مضادا حيويا فعالا، إذ تعمل على تقوية الجهاز المناعي، والحد من الالتهابات ومحاربة العدوى.
• تعديل ضغط الدم، وتهدئة الأعصاب وتحسين الحالة المزاجية، وإزالة التوتر وحالات الاكتئاب.
• تخفيض مستوى الكولسترول وثلاثي الغليسريد (الدهون غير المشبعة) الضارة، مما يقلل من مخاطر الإصابة أمراض القلب.
• معالجة المشاكل الهضمية، التهاب القولون، قرحة المعدة، الإمساك والإسهال وغيرها من الاضطرابات.
• معالجة الاضطرابات الهضمية، كالغيان والاقياء والإسهال والإمساك.
• تعديل مستوى السكر في الدم.
• إزالة تكيسات المبايض والرحم، والكتل اللحمية.
• تساعد على خسارة الوزن عند اتباع حمية، وتزيد الوزن في حالة النحافة.

أسماء بعض الأعشاب الطبية وأهم فوائدها

الطريقة الصحيحة لاستعمال الأعشاب الطبية

من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لاستعمال الأعشاب الطبية، فمنها ما ينقع في الماء البارد، ومنها ما يغلى، وهناك ما يطحن، وما يطبخ أو يوكل نيئا، بالإضافة لوجود أجزاء لا تستغل، وعليه يجب اتباع الوصفة الصحيحة قبل الاستهلاك.

كما يفضل التحلية بالعسل الطبيعي، أو إضافة الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون عند تناولها نيئة.

مثلا يمكن وضع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل داخل كأس من ماء ساخن، ثم يترك ليبرد ويصفى ويضاف عليه عصير ليمونة وتحليته بالعسل، كما يمكن استعماله كتوابل أثناء طهي الطعام، أو بشر جذوره على السلطة بكمية فليلة نظرا لطعمه اللاذع.