تحضير الشباكية المغربية في المنزل بالصور
طريقة تحضير الشباكية المغربية

تتميز الحلويات المغربية بمذاق مختلف عن باقي الحلويات، كما تتميز بسرعة وسهولة تحضيرها في المنزل، ومن بين الأطباق التقليدية في المغرب حلوى الشباكية المغربية التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة.

مقادير الشباكية المغربية

  • 2 كيلوغرام من الدقيق.
  • 250 غرام لوز محمر ومطحون.
  • 200 غرام زنجلان محمر هو الآخر ومطحون.
  • كأس إلى ربع حبة حلاوة.
  • كأس إلا ربع من النافع.
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة خرقوم.
  • ملعقة صغيرة من المسكة الحرة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران الحر شعرة.
  • خمارة حلوة ( 7 غرام ).
  • 2 كؤوس ماء الزهر.
  • كاس مــاء.
  • كأس زيت الزيتون.
  • كأس إلا ربع خل.
  • كأس زبدة.
  • الزيت الكافية للقلي.
  • العسل حتى ننقع فيه الشباكية المغربية.
  • السمسم للتزين.

طريقة تحضير الشباكية المغربية

تحضير الشباكية المغربية في المنزل بالصور 1
  • نجمع مقادير الشباكية الجافة في إناء ونخلطها مع بعضها البعض.
  • نغربلها بشكل جيد لإزالة الشوائب.
  • ثم نضيف إلى الخليط المقادير السائلة ونخلط للحصول على عجين لين ومتماسك.
  • يقسم العجين إلى كريات ثم تغطى وتترك جانبا ليرتاح مدة 15 دقيقة.
  • تؤخذ كرة من العجين وتفرد حتى يصبها سمكها من 4 إلى 5 مليمتر.

تقطع مستطيلات ويتم تجزءتها بمستقيمات داخلية متوازية مثلما، بيتم إدخال السبابة بخلاف، أي تطبيق الشريط الأول مع الشريط الثالث والشريط الثاني مع الشريط االرابع ويسحب طرف الشريط الخامس إلى الوسط ثم تشد القطعة من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب، كما هو موضح في الصور.

تحضير الشباكية المغربية في المنزل بالصور 6
الشباكية المغربية
  • تقلى الشباكية في زيت ساخنة وغزيرة حتى يصير لونها ذهبيا.
  • وكلما يتم الانتهاء من قلي مجموعة نخفض حرارة الزيت.
  • تغمر حبات الشباكية في العسل.
  • تزين بالسمسم وترص في طبق التقديم.

طريقة تحضير شباكية مغربية سهلة وهشة لحليمة الفيلالي


إقرأ أيضا :

error: المحتوى محمي !!