حلويات جافة.. اقتصادية وسهلة للاحتفال بالنجاح

تقديم

مجموعة حلويات جافة إقتصادية، سهلة وسريعة التحضير وبكميات كبيرة، فضلا عن مذاقها اللذيذ، يمكن إعدادها كحلوى يومية لشرب القهوة والشاي أو للمناسبات مثل العيد أو احتفالات النجاح بشهادة التعليم الابتدائي أو المتوسط.

حلويات متنوعة شكلها جميل، مزينة بالشوكولاتة والمكسرات، والطلاء اللامع الذي يمنحها رونقا وفخامة في المظهر رغم بساطة مكوناتها.

حلوى جافة بالشوكولاتة

المقادير

  • 500 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 100ملل زيت.
  • 150 غ سكر مبلور.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • مبشور ليمونة (او برتقالة حسب الرغبة).
  • 100غ جوز الهند محمص قليلا على نار هادئة.
  • 200 غ فول سوداني محمص ومطحون (يمكن استعمال أي نوع من المكسرات الأخرى حسب المتوفر).
  • كأس من البسكويت المطحون (من الأفضل أن يكون بسكويت بالكاكاو).
  • طحين حسب الحاجة.
  • كيس من خميرة الحلويات.
  • علبة شوكولاتة ذائبة في حمام مائي مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ( من الأحسن شكولاتة سوداء أو حسب الرغبة).
  • قطع صغيرة من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

حلويات جافة.. اقتصادية وسهلة للاحتفال بالنجاح 2
  1. تمزج الزبدة مع الزيت والسكر والبيضتان ومبشور الليمون.
  2. يضاف جوز الهند والفول السوداني للمكونات وتخلط جيدا. لتكون على شكل قشدة (كريمة).
  3. يضاف البسكويت المطحون للخليط وبعدها يتم إضافة الطحين والخميرة تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
  4. تشكل كريات صغيرة ويوضع في وسط كل كرية قطعة صغيرة من الشوكولاتة ويتم غلقها جيدا حتى لا تتسرب عند الطهي.
  5. ترص الكريات في سينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل في فرن مسخن مسبقا على حرارة 170 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة.
  6. عندما تبرد حبات الحلوى يتم غطسها في الشكولاتة الذائبة وتزين بأزهار من عجينة اللوز أو أي نوع من المكسرات المطحونة.
  7. تترك لتجف ثم توضع داخل مفارش وترص في طبق التقديم.

ملاحظة: هذه الحلوى طرية جدا ويمكن أن تنكسر بسهولة، لهذا يجب الانتباه عند غطسها في الشوكولاتة.

حلوى جافة بالشوكولاتة والمكسرات

المقادير

حلويات جافة.. اقتصادية وسهلة للاحتفال بالنجاح 3
  • 200 غ زبدة طرية.
  • نصف كأس زيت.
  • كأس مسحوق سكر ناعم.
  • نصف كأس من مسحوق النشاء.
  • بيضة كاملة و2 صفار بيض.
  • مبشور ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة من الشوكولاتة الذائبة في حمام مائي.
  • طحين حسب الحاجة.
  • كمية من المكسرات حسب الرغبة.
  • عسل.

طريقة التحضير

  1. تمزج الزبدة جيدا مع الزيت والسكر الناعم للحصول على قوام قشدي (كريمي).
  2. يضاف للخليط مبشور الليمون والبيض وتالشوكولاتة الذائبة مع الخلط.
  3. يتم إضافة الكاكاو للمكونات السابقة ثم النشاء والطحين تدريجيا ببحصول على عجينة متماسكة.
  4. بواسطة قوالب مفرغة في الوسط يتم تشكيل دوائر أو أشكال بيضاوية.
  5. ترص حبات الحلوى في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة.
  6. يتم وضع بعض المكسرات في وسطها ويسكب فوقها بعض العسل وتترك لتتماسك.

حلوى جافة مزينة بالطلاء (الطلية)

المقادير

  • 200 غ زبدة طرية.
  • نصف كأس زيت.
  • كأس مسحوق سكر ناعم.
  • كأس فول سوداني محمص ومطحون (يمكن استبداله بأي نوع آخر من المكسرات).
  • نصف كأس من مسحوق النشاء.
  • ملعقتان من مسحوق الحليب المجفف.
  • بيضة كاملة وصفار بيضة.
  • مبشور ليمونة.
  • طحين حسب الحاجة.
  • كيس خميرة حلويات.

طريقة التحضير

  1. تمزج الزبدة جيدا مع الزيت والسكر الناعم للحصول على قوام قشدي (كريمي).
  2. يضاف للخليط مبشور الليمون والبيض مع الخلط.
  3. يتم إضافة مسحوق الحليب والنشاء والخميرة مع الطحين تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
  4. تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل كقلوب أو مربعات أو دوائر بواسطة قوالب (الشكل يكون حسب الرغبة).
  5. ترص القطع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة.

إعداد الطلاء (الطلية)

حلويات جافة.. اقتصادية وسهلة للاحتفال بالنجاح 4

المقادير

  • بياض بيضة .
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق ماء الزهر .
  • سكر ناعم حسب الحاجة.
  • ملون غذائي.

طريقة عمل الطلاء

  1. يخلط بياض البيضة قليلا مع عصير الليمون وماء الزهر ثنم يضاف السكر الناعم تدريجيا مع الخلط المستمر حتى يتشكل سائل كثيف ومتماسك يشبه الطلاء.
  2. يضاف الملون الغذائي بكمية قليلة جدا للطلاء مع التحريك المستمر للحصول على اللون الموغوب فيه.
  3. ممكن إضافة نكهات مختلفة للطلاء مثل نكهة اللوز أو الفستق (اختياري).

يتم غطس قطع الحلوى في الطلاء وتزين حسب الرغبة وتترك لتجف مدة 24 ساعة لتصير جاهزة، ثم توضع داخل مفارش ورقية وترص في طبق التقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!