سردين بالخضار في الفرن

طبق السردين

السردين من المأكولات البحرية اللذيذة، يمكن تناوله منفردا أو مع إضافات متنوعة من بينها الخضار، إذ يعد طبق السردين بالخضار من أغنى الأطباق الصحية والشهية، سهل وسريع التحضير ويناسب أذواق جميع أفراد العائلة صغارا وكبارا.

وصفة سردين بالخضار في الفرن

المقادير

  • 1 كغ سردين منظف جيدا.
  • حبتا فلفل حلو ملون (فلافل ملونة) مقطعة لدوائر.
  • 1/2 ليمونة مقطعة شرائح.
  • طماطم مفرومة.
  • بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر.
  • زيتون أخضر.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • التوابل: فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر حلو (بابريكا)، كركم،
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم وكزبرة مفرومة.
  • نصف كأس صغير زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. في إناء يوضع السردين مع الثوم والتوابل والملح وملعقة من الزيت ويقلب جيدا مع كل الإضافات ثم يغطى ويترك جانبا.
  2. في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ترص الخضروات ويوضع فوقها السردين وبعدها تفرغ الطاطم المفرومة ويسكب فنجان ماء على المكونات ثم تدخل الصينية لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
  3. قبل النضج النهائي يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتعاد الصينية للفرن حتى تنضج تماما وينثر فوقها الكزبرة والبقدونس المفروم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!