سلطة الجمبري بالخضار

المكونات

1. 200 غرام جمبري.
2. أوراق خس.
3. طماطم كرزية (صغيرة).
4.  ملعقة كبيرة ذرة مخللة.
5. ملعقة صغيرة من البصل المفروم (إختياري)
6. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
7. ملعقة كبيرة من الخردل.
8. ملح.
9. فلفل أسود.
10. مكعبات صغيرة من الجبن (الموتزاريلا أو الشيدر).
11. عيدان الشواء مقسمة لنصفين.

طريقة التحضير

1. يسلق الجمبري في ماء به رشة ملح حتى ينضج.
2. تنظف أوراق الخس وتقطع وتوضع في صحن ويضاف إليها البصل المفروم والذرة ورشة ملح ويخلط المزيج جيدا.
3. تغسل الطماطم الكرزية وتركب كل حبة في عود الشواء مع مكعب الجبن بالتناوب.
4. في وعاء يخلط الخردل وزيت الزيتون جيدا للحصول على صلصة.
5. داخل كأس زجاجي (كأس كوكتيل) يوضع مزيج أوراق الخس ويثبت بأنصاف أعواد الشواء المزينة بالطماطم والجبن.
6. يضاف الجمبري على السطح العلوي للتحضيرة.
7. ينثر الفلفل الأسود على تشكيلة الخضار والجمبري.
8. تقدم الصلصة إلى جانب السلطة وتضاف وقت تناولها بنكهتها الطيبة ومذاقها اللاذع.