شراب القيقب( Maple Syrup)
شراب القيقب

ما هو شراب القيقب( maple syrup)؟

شراب القيقب ويسمى بشراب الاسفندان أيضا، وهو عبارة عن عصارة سكرية تستخلص من ساق أشجار القيقب، حيث تفقد هذه الأشجار كمية من الماء بسبب عمليات التبخر فينتج عنها عصارة تحتوي على السكر، يتم غليها حتى تصير كثيفة ويتشكل منها شراب القيقب.

ينمو شجر القيقب في المناطق الشمالية من أوروبا مثل روسيا، كما يتواجد بكثرة في كندا التي اتخذت من ورقته شعارا لعلمها.

يحتوي القيقب على العديد من المعادن والفيتامينات وله فوائد كثيرة سواء في خشبه أو لحائه أو ورقه.

فوائد شراب القيقب

يعد شراب القيقب من المشروبات السكرية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط، كما أن له عدة مميزات منها:

  • يندرج ضمن قائمة المحليات الطبيعية وبديل رائع للسكر الصناعي.
  • يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
  • يحافظ على صحة الخلايا العصبية.
  • مضاد للبكتيريا والالتهابات.
  • يحتوي على مستويات عالية من الزنك والمنغنيز والثيامين.
  • يساعد في علاج أمراض القولون والجهاز الهضمي.
  • يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
  • يحتوي على فيتامينات ب المركبة B complex.
  • يعمل على محاربة الشيخوخة، ويعزز مناعة الجسم.

كيفية حفظ شراب القيقب

يحفظ شراب القيقب في مكان بارد ومعتم، حيث أن الحرارة المنخفضة وتجنب تعريضه للضوء يوفر له شروط تخزين مناسبةصالحا حوالي سنتين إن لم يفتح وإذا فتح سيصمد لسنة واحدة.

استخدامات شراب القيقب

يستخدم شراب القيقيب عوضا عن السكر في إعداد عجينة الحلويات الصحية، كما يمكن إضافته على الكريب أو خبز الكيك، كما يدخل في صناعة القشدة

يمكن إضافة قليل من شراب القيقب لتحلية العصائر.
من الجيد وضعه كقناع مغذي للوجه فهو ينعش البشرة ويعطيها نعومة وحيوية، وذلك بمزجه مع بعض بذور الشيا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!