شوربة الخضار بالجبن
شوربة الخضار

الشوربة

الشوربة من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة، ويمكن إعدادها من مكونات معتددة حسب الخضر الموسمية والبقوليات المتوفرة، فيما يلي طريقة تحضير شوربة مغذية وشهية بالخضروات.

وصفة شوربة الخضار بالجبن

المقادير

  • 250غ جزر.
  • 300غ بطاطا.
  • 250غ قرع أخضر اللون من الحجم الصغير (كوسة).
  • 150غ طماطم.
  • حبة بصل من الحجم الكبير.
  • حزمة بقدنوس.
  • ياغورت محلى بالسكر أو قشدة طرية حسب الذوق.
  • 4 حبات من الجبن المثلث.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
  • لتر ونصف من مرق الدجاج إن توفر أو ماء مع مكعب بمذاق الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالجبن

  1. تقشر الخضر وتقطع على شكل مكعبات صغيرة متساوية فيما بينها ثم توضع داخل قدر وتقلى في الزيت والزبدة على نار هادئة.
  2. تضاف التوابل والملح وتفلب المكونات معا حتى تأخذ لونا ذهبيا لمدة 10 دقائق.
  3. تضاف حزمة البقدونس كاملة ثم يصب الماء أو مرق الدجاج مع التحريك.
  4. يترك القدر على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة حتى تنضج كل المكونات ثم تطحن مع الجبن المثلث والياغورت أو القشدة الطرية.
  5. تقدم الشوربة ساخنة في صحون فردية مزينة ببعض أوراق البقدنوس المقطعة.

لا أخفيك سرا سيدتي أن الخضر مهمة في شهر رمضان للحفاظ على الصحة البدية لجميع أفراد العائلة خاصة وأنها غنية بالفيتامينات والبروتين المفيد لصحة الإنسان، بالصحة والعافية.

error: المحتوى محمي !!