طبق معكرونة السباغيتي بالجمبري

تقديم

يعد السباغيتي من العجائن وهو أحد أشهر أنواع المعكرونة، و تحضر منه أطباق متنوعة بإضافة اللحوم أو الخضروات أو حتى مختلف أنواع الأجبان، كما يمكن تقديمه منفردا أو بالصلصة لنكهات مختلفة حسب الرغبة.

وفيما يلي وصفة السباغيتي بالجمبري والصلصة الحمراء.

طريقة عمل سباغيتي بالجمبري

طبق معكرونة السباغيتي بالجمبري 2

المكوّنات

  • 500غ معكرونة سباغيتي.
  • 350 جمبري مسلوق ( يفضل عدم تقشيره).
  • حبة صغيرة مبشورة من البصل.
  • رأس ثوم مقشر ومفروم.
  • 5 حبات طماطم كرزية.
  • ملعقتان زيت زيتون ( يمكن استعمال زيت نباتي أو زبدة حسب الذوق).
  • حبتان من الطماطم.
  • ملهقة طمام مصبرة.
  • ملعقة كريمة طازجة.
  • توابل : فلفل أسود، زنجبيل، فلفل أحمر حلو أو حار حسب الرغبة.
  • ملح.
  • ربع كأس ماء.

خطوات العمل

  1. يوضع السباغيتي في ماء مغلي به نصف ملعقة صغيرة من الملح ويسلق إلى أن ينضج حسب نوعيته ممكن أن يستغرق ذلك 7 دقائق ثم يصفى ويترك جانبا.
  2. في وعاء يتم قلي البصل والثوم على نار هادئة ثم يضاف عليه الطماطم المقشرة المقطعة لمكعبات صغيرة جدا ويضاف عليها التوابل والملح وتضاف معها الطماطم الكرزية دون تقطيع مع التحريك مرات ويترك المزيج على النار.
  3. يمكن إضافة ربع كأس ماء حتى تنضج المكونات ويضاف عليها ملعقة كبيرة طماطم مصبرة.
  4. عند تخثر الصلصة ( تصبح كثيفة) يفضل إضافة ملعقة كريمة طازجة وتنزع الطماطم الكرزية بحذر مع الحفاظ على شكلها.
  5. يوضع السباغيتي في إناء وتضاف إليه الصلصة ويخلط المزيج على نار هادئة مدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
  6. يقدم السباغيتي ساخنا في طبق ويزين بحبات الجمبري على الوجه العلوي مع نثر حبات الطماطم الكرزية.
طبق معكرونة السباغيتي بالجمبري 3
طبق السباغيتي والحمبري بالصلصة الحمراء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!