طبخ عالمي

طريقة إعداد التاكو باللحم المفروم – طاكوس tacos

طريقة إعداد التاكو باللحم المفروم - طاكوس tacos 1

تقديم

يعد التاكو أو  tacos – طاكوس -من أشهر المأكولات الخفيفة وأساسه يكون خلطة مكونة من البروتين الحيواني (لحم الضأن أو البقر مفروم، الدجاج واللحوم المفرومة، سجق أو غيرها من اللحوم حسب الرغبة) بالإضافة إلى الخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخس، البصل والذرة، تضاف إليها صلصات مختلفة مرتبطة بثقافة المنطقة التي يفدم بها، فمن الممكن أن تكون حارة لاذعة ( معدة من الفلفل الحار والكاري) أو معتدلة تميل للحلاوة، ويضاف الجبن المبشور مع الحشوة التي يتم لفها داخل أرغفة رفيعة معدة خصيصا للسندويتشات تسمى خبز التورتيلا.

أما العلامة المميزة لهذه الوصفة فهو وضع التحضيرة داخل الميرجويز والفلافل ثم قم بتعبئة النكهات بالجبن أو المكونات مثل البصل بالكراميل. يتم بعد ذلك وضع الأكياس المحشوة على مكبس حراري ( ضاغط البانيني ) لإنشاء تقاطعات للزينة وإعطاء ذوق مميز للخبز.

عالمية التاكو

التاكو من الأكلات المنتشرة في كل أنحاء العالم،كظاهرة للوجبات السريعة، ويمكن إيجاد محلات متخصصة في هذا النوع من الطبخ وتقدمه للسكان المحليين والأجانب، إذ يتم تحضير التاكو في البلدان العربية والغربية والآسيوية وكل بلد يضيف عليه لمسات محلية لتتوافق مع اذواق العامة.

إقرأ أيضا:طرق سهلة لإعداد المملحات والفطائر

وفيما يلي وصفة مبسطة وسريعة لتحضير التاكو في المنزل.

وصفة التاكو

هذه المقادير تخص وجبة لأربعة أشخاص بالغين.

المقادير

  1. – 12 خبز التورتيلا
  2.  1 كغ بطاطا
  3. – 500غ لحم مفروم
  4. فصين من الثوم.
  5. بصلة واحدة.
  6. 200 غ جبنة (النوع حسب الرغبة)
  7. 100 سل من الكريمة الطازجة
  8. – صلصلة الباربيكيو.
  9. أراق من الخس.
  10. حبتان من الطماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
  11. زيتون أخضر مقطع (اختياري).
  12. – ملح.
  13. – فلفل أسود.
  14. – زيت نباتي.
  15. زيت زيتون.

طريقة التحضير

  1. تغسل البطاطا وتقشر ثم تقطع إلى أطابع طويلة (على شكل عصي) ويتم قليها في زيت ساخن.
  2. يفرم بعض البصل مع الثوم ويضافان على اللحم المفروم مع الفلفل الأسود ورشة ملح ثم يطهى الخليط في مقلاة.
  3. تقطع الخضروات إلى أجزاء صغيرة وتخلط مع بعضها ويضاف عليها رشة ملح وفلفل أسود وملعقة زيت زيتون.
  4. تسخن الكريمة الطازجة ويضاف عليها تدريجيا الجبن المبشور مع الخلط المستمر.
  5. يتم ترتيب رغيفين من خبز التورتيلا بالتناوب، ثم توزع عليها بعض البطاطا المقلية وفوقها اللحم وبعدها خلطة الخضار.
  6. توزع الكمية بالتساوي على كل الأرغفة، ويضاف عليها صلصة الباربيكيو وملعقة من صبصة الجبن.
  7. يجب طيّ الخبز من الجوانب طوليا وتوضع داخل المكبس وتضغط لمدة ثلاثة دقائق وفي حالة تفضيلها معلمة بالسواد يمكن تركها خمسة دقائق.
طريقة إعداد التاكو باللحم المفروم - طاكوس tacos 5
التاكو مع الصلصة

ملاحظة

إقرأ أيضا:طريقة إعداد الشواء في المنزل

يمكن استخدام الدجاج عوض اللحم المفروم أو استبداله بأي نوع آخر من اللحوم حسب الذوق.

يمكن سحب خلطة الخضروات من التحضيرة ولكنها تضاف لأن الخضر من أكثر المواد الغذائية الصحية فائدة.

السابق
التملك الجسدي لآلية الكتابة تمهيد أساس للتملك اليدوي
التالي
شرح لعبة free fire فري فاير

اترك تعليقاً