سلطة الطحينة من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها على مائدة الطعام في جميع بُلداننا العربية، ولكن قد يتجنبها البعض ممن يخضعون لحمية غذائية مخافة أن تتسبب في زيادة الوزن، و هذا الأمر يعتمد فقط على طريقة تحضير هذه السلطة الطحينية، وهنا سوف نتعرف معًا هل حقًا أن الطحينة تزيد الوزن؟!
السعرات الحرارية لسلطة الطحينة
- تحتوي الطحينة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي الطحينة على الدهون والكربوهيدرات، و البروتين، و الكالسيوم.
- تحتوي الملعقة الواحدة من الطحينة (حوالي 15 جم) على 88 كالورى.
- الدهون تُشكل النسبة الأكبر من العناصر الغذائية الموجودة في الطحينة لكنها دهون صحية غير مشبعة بنسبة كبيرة جدًا.
الفوائد الصحية لسلطة الطحينة
- تحتوي الطحينة على مضادات الأكسدة، و التي بدورها تُعزز من صحة الجهاز المناعي، و تساعد على توازن نسبة الهرمونات بالجسم.
- تحتوي الطحينة على نسبة كبيرة من الدهون الصحية الغير مشبعة المفيدة لصحة القلب، والشرايين.
- لا تحتوي الطحينة على الكوليسترول الضار.
- تحتوي أيضًا الطحينة على نسبة عالية من الكالسيوم المهم لصحة العظام و المفاصل.
هل سلطة الطحينة تسبب زيادة الوزن؟
لا تسبب سلطة الطحينة زيادة الوزن إذا تم تناول كمية معتدلة، حيث إن تناول ملعقة واحدة من الطحينة أو 15 جم بمعدل 2 إلى 3 مرات في الأسبوع، و هذا يُعتبر مناسبًا جدًا بل ضروريًا للمحافظة على صحة الجسم العامة، و خاصةً بالنسبة للنساء في سن الإنجاب و ما بعد انقطاع الطمث.
سلطة الطحينة بطريقة تتناسب مع الدايت
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادى.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- القليل من الملح و الكمون.
- حوالى 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
طريقة تحضير السلطة الطحينية:
- توضع الطحينة مع الزبادي في إناء، ويتم مزجهم معًا حتى يتم التجانس بشكلٍ جيد.
- ثم يوضع الخل و الملح و الكمون ويتم التحريك جيدًا.
- يتم وضع الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك جيدًا.
- تٌقدم السلطة بجانب السمك المشوي أو صدور الدجاج المشوية.
سلطة الطحينة بالثوم للدايت
بأسهل و أبسط مكونات يُمكنك تقدم سلطة الطحينة بمذاق مميز، و طعم شهي.
المكونات:
- ربع كوب من الطحينة.
- نصف ليمونة.
- ملح و كمون حسب الرغبة.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- ماء دافئ.
الطريقة:
- لتحضير سلطة طحينة صحية سلهلة يجب وضع الطحينة بإناء عميق.
- يجب خفق الطحينة أولًا قبل إضافة أي مكون آخر حتى يفتح لونها.
- قومي بإضافة الماء الدافئ تريجيًا حتىى الحصول على قوام مضبوط بالنسبة لك.
- يتم إضافة الثوم، و الليمون، و الكمون.
- يُضاف الملح حسب الرغبة.
تُقدم الطحينة بجانب السلطة الخضراء، و السمك المشوي، وأطباق المشويات بصفة عامة.
سلطة الطحينة بالأعشاب والتوابل لمذاق جيد بمكونات صحية
يُمكن عمل سلطة الطحينة بطرق صحية، وبمكونات متوفرة في المنزل، مع سهولة في التحضير.
مكونات سلطة الطحينة بالأعشاب
- فص ثوم مهروس ناعم.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المقطَّع والمفروم بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب من الطحينة.
- القليل من الملح حسب الرغبة
- ربع كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير سلطة الطحينة بالأعشاب
إذا كنت تريد تحضير سلطة الطحينة بالأعشاب، فإن الأمر في غاية السهولة، فما عليك سوى خلط جميع المكونات السابقة معًا فيما عدا البقدونس والماء الدافئ، وبعد خلط جميع المكونات معًا يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج، ثم يتم تزيين الطبق بالبقدونس.
يُمكنك تناول الطحينة بالأعشاب بجانب أطباق المشويات والسلطة الخضراء للاستمتاع بمزيد من الطعم الرائع.
سلطة-الطحينة-للدايت
الخلاصة
يُفضل تناول الطحينة بصفة دائمة ومعتدلة من وقت إلى آخر، حيث تعتبر من الأطعمة و المقبلات الصحية واللذيذة في نفس الوقت، و يمكن إعدادها بكل سهولة دون مجهودٍ يُذكر، مع تمنياتنا أن يكون هذا المقال قد حقق إفادة لكم و على وعدٍ منا بالمزيد من المقالات المفيدة و الهادفة مع خالص الأمنيات بصحة جيدة و وزن مثالي.
قد يُعجبك أيضًا: طريقة تحضير البركوكس الجزائري.
خسارة دهون البطن: إرشادات ومخاطر.
المصادر
https://www.medicalnewstoday.com/