طريقة عمل الجمبري بالصلصة الحمراء

طبق الجمبري بالصلصة الحمراء

الجمبري من فواكه البحر اللذيذة والغنية، يمكن تحضير عدة أطباق منه بطرق مختلفة وفق أذواق متنوعة، ولكن يظل طبق الجمبري بالصلصة الحمراء أحد أفضل الخيارات لإعداد هذه الأكلة البحرية الشهية المفيدة لاحتوائها على عناصر غذائية هامة وبطريقة سهلة و سريعة.

وصفة الجمبري بالصلصة الحمراء

المقادير

  • 1 كيلو جمبري.
  • رأس ثوم مهروس.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • حبتان من الطماطم المطحونة.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم (طماطم مصبرة).
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • توابل (كمون، فلفل أسود، قرفة، فلفل أحمر).
  • ملح.
  • رشة ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  1. يغسل الجمبري جيدا وينظف من الشوائب من غير إزالة القشر.
  2. يتبل الجمبري بالملح والفلفل لالأسود الفلفل والكمون مع فصي ثوم مهروسين ثم يغمر بالماء ويسلق على نار متوسطة حوالي 10 دقائق، ثم يصفى ويترك جانبا.
  3. في وعاء على نار هادئة يقلى الثوم والبصل في الزيت ضعي الزيت حتى يذبل البصل، ثم تضاف الطماطم المطحونة مع الملح ورشة من كل التوابل، والاستمرار بتقليب المكونات.
  4. يصب كوب ماء ساخن في الوعاء ويترك حوالي 15 دقيقة على نار هادئة.
  5. يتم إضافة الطماطم المصبرة للوعا مع التحريك الجيد للحصول على صلصة حمراء.
  6. يفرغ الجمبري داخل الوعاء ويترك ليطهى حوالي مدة 5 دقائق مع الصلصة.
  7. عند التقديم تنثر بعض الكزبرة فوق الجمبري.
  8. يمكن نقديمه مع الأرز الأبيض المسلوق، أو مع السلطة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!