أطباق رئيسية

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

المقادير

  • 1/2 كيلوغرام فاصوليا خضرا
  • 5 بندورة، حمراء مستوية
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 6 فص ثوم
  • 1/4 كوب زيت ذرة
  • 6 قطعة لحم، خروف او عجل كبيرة
  • 3 كوب أرز
  • 1/4 كوب شعيرية
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيره فلفل أسمر
  • 1 ملعقة صغيره قرفة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

2 دقيقة

لسلق اللحم نضع اللحم في طنجرة وعليه ماء مغلي ونضعه على نار قوية ونخرج الزفرة عن سطحه ثم نفرم نصف بصلة ونضيفها مع الملح والبهار المشكل والقرفة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على نار وسط

نقطع البندورة ونفرمها في شاف المولينكس ونصفيها ونضيفها على اللحم مع صلصة البندورة ثم نرجعها على النار لمدة 1/2 ساعة أخرى

ننقع الارز بماء دافىء.

نقطع الفاصولياء ونقطع نصف البصلة فرم ناعم ونقلبه مع الفاصولياء بنصف كمية الزيت حتى تشقر ثم نضيفه على اللحم ونعيدها على النار مدة 1/2 ساعة أخرى

إقرأ أيضا:كيفية تحضير الطعمية المصرية

نقطع الثوم إلى دوائر ونقليها في 1 ملعقة زيت ونضيفها على الطبخة ونطفىءالنار ونرش الفلفل الأسمر على سطحها ونحركها

في طنجرة نضع باقي الزيت ونقلب معه الشعيرية حتى تشقر ثم نضيف 4 كوب ماء مغلي ومكعبات المرق والملح ونتركه حتى يغلي ثم نصفي الأرز ونضيفه عليها ونحركه ونتركه على نار وسط حتى يتشرب الماء ونحركه ثم نخفف النار على اخفض حرارة لمدة ربع وبالهنا

إقرأ أيضا:طريقة عمل البرياني

الفيديو

السابق
هاتف الغد . جلدك هو شاشة هاتفك
التالي
حذف حساب جوجل نهائياً

اترك تعليقاً