حلويات

طريقة عمل بسكويت رولي

طريقة عمل بسكويت رولي 1

تقديم

البسكويت رولي نوع من الحلويات اللذيذة والطرية جدا، يمكن أن يكون جزءا من فطور الصباح، كما يتم تصنيعه وتغليفه بعناية ليكون لمجة للصغار في فترات الإستراحة، وهو عبارة عن عجينة ملفوفة ومحشوة بالمربى، الشكولاتة أو القشدة (الكريمة).

وصفة تحضير بسكويت رولي بالمربى

مقادير البسكويت

  • 150 غ طحين (فرينة).
  • 125 غ سكر مبلور.
  • 5 بيضات.
  • مبشور ليمونة (برتقالة).
  • نصف كأس زيت نباتي.

طريقة تحضير البسكويت

  1. يخفق البيض جيدا ثم يضاف عليه السكر والليمون المبشور ويستمر الخلط.
  2. يضاف الطحين تدريجيا مع مواصلة الخلط للحصول على مزيج كثيف.
  3. يصب الزيت على المزيج مع الاستمرار بالخلط.
  4. يفرغ الخليط داخل صينية مفروشة بورق الطهي ويوزع كصفحة مستوية.
  5. تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا ومضبوط على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة.

مكونات التزيين

  • مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق السكر الناعم.
  • شوكولاتة ذائبة.

طريقة التزيين

يسحب البسكويت بحذر من ورق الطهي ويفرش على منديل رطب ونظيف (مبلل قليلا)، يطلى الوجه العلوي للبسكويت بالمربى ثم يلف على بعضة البعض على مهل للحصول على شكل أسطواني يتم تقطيعه بواسطة سكين حاد إلى قطع بطول 5 سم.

إقرأ أيضا:الزلابية أشهر الحلويات الرمضانية

بواسطة كيس حلواني معبأ بالشكولاتة السائلة، يزين سطح قطع البسكويت الملفوف بخطوط أو أشكال حسب الرغبة، ثم بنثر فوقها بعض السكر الناعم بواسطة المنخل.

طريقة صنع بسكويت رولي بالقشدة

مقادير البسكويت

  • 150 غ طحين (فرينة).
  • 125 غ سكر مبلور.
  • 5 بيضات.
  • مبشور ليمونة (برتقالة).
  • فنجان ماء دافئ.

طريقة التحضير

  1. يخفق البيض جيدا ثم يضاف عليه السكر والليمون المبشور ويستمر الخلط.
  2. يضاف الطحين تدريجيا مع مواصلة الخلط للحصول على مزيج كثيف.
  3. يصب الماء الدافئ على المزيج مع الاستمرار بالخلط.
  4. يفرغ الخليط داخل صينية مفروشة بورق الطهي ويوزع كصفحة مستوية.
  5. تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا ومضبوط على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة.

تحضير القشدة

يلزم لتحضير القشدة ما يلي:

  • 250غ زبدة طرية.
  • 300 غ سكر ناعم
  • 4 ملاعق مسحوق الحليب.
  • كوب ماء دافئ.

وطريقة التحضير هي:

إقرأ أيضا:تعرف على البقلاوة وأسرارها
  1. تخفق الزبدة حتى تكتسب بياضا واضحا وتتكاثف.
  2. يضاف السكر على الزبدة بالتدريج مع مواصلة الخلط.
  3. يضاف مسحوق الحليب تدريجيا ثم يسكب الماء بكميات قليلة مع الاستمرار بالخلط.
  4. يمكن اختيار القوام المراد بتحديد كمية الماء المضافة.
  5. كما يمكن إضافة نكهة بتعويض الماء بعصير الليمون أو عصير البرتقال.

التزيين

يسحب البسكويت بحذر من ورق الطهي ويفرش على منديل رطب ونظيف (مبلل قليلا)، يطلى الوجه العلوي للبسكويت بالقشدة ثم يلف على بعضة البعض على مهل للحصول على شكل أسطواني يتم تقطيعه بواسطة سكين حاد إلى قطع بطول 5 سم.

إقرأ أيضا:طريقة تحضير الطمينة

يمكن نثر بعض مسحوق السكر الناعم على الوجه العلوي أو إضافة بعض المكسرات المطحونة على الجانبين.

ملاحظة: لا يختلف البسكويت رولي عن السويسرول.

السابق
سورة الدخان مكتوبة
التالي
سورة الشورى مكتوبة

اترك تعليقاً