السلطة
السلطة من الأكلات الشهية والخفيفة على المعدة، سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تناولها كطبق منفرد صيفا، أو كإضافة للأطباق الرئيسية شتاء، كما تعد من أساسيات مائدة الإفطار في شهر رمضان.
هناك عدة أنواع من السلطات مثل سلطة الفواكه، سلطة الأرز، سلطة الخضار التي تعد من الأغذية الصحية، وفيما يلي طريقة إعدادها بالتفصيل.
وصفة سلطة خضار بسيطة وسريعة
المقادير
- حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- 1 كراث (بصل أخضر) منظف ومقطع إلى أسطوانات.
- أوراق خس.
- حبة خيار.
- 5 حبات طمتاطم كرزية.
- 100 غ زيتون أخضر.
- 100 غ زيتون أسود.
- 100 غ فلفل مخلل حار (اختياري).
- جزرتان مبشورتان.
- حبة بيض مسلوقة ومبشورة.
- ملعقة كبيرة تونة (اختياري).
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل أو عصير ليمونة.
- رشو من الفلفل الأسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- تغسل الطماطم وتشكل كوردة بواسطة سكين حاد.
- تغسل أوراق الخس بالماء جيدا وتجفف ثم تقطع.
- تقطع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة جدا وتخلط مع التونة والجزر.
- تقطع حبة الخيار إلى أنصاف دوائر.
- تغسل الطماط الكرزية وتجفف.
- ترتب كل المكونات على طبق التقديم بتناسق.
- يمزج زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود حتى تتشكل صلصة كثيفة توزع بالتساوي على كل السلطة.
