حلويات

طريقة عمل حلوى مشوك بكمية كبيرة

طريقة عمل حلوى مشوك بكمية كبيرة 1

تقديم

مشوك أو المشوك نوع من الحلويات اللذيذة والهشة، يمكن تحضيره بسهولة ولا يتطلب وقتا طويلا للإعداد والطهي، وعادة ما يزين موائد الأعياد والمناسبات في الجزائر.

وصفة مشوك بالعسل

المقادير

  • 250غ من الزبدة الطرية.
  • 250غ لوز مطحون حبيبي أي خشن (يمكن تعويضه بفول سوداني محمص قليلا ومطحون).
  • 3 بيضات.
  • 150غ سكر ناعم (مسحوق السكر).
  • ملعقة صغيرة خميرة حلوى( بيكنج باودر).
  • مبشور ليمونة ( يمكن استعمال فانيليا).
  • رشة ملح.
  • 100غ نشاء (مايزينة).
  • طحين حسب الحاجة.

التزيين

  • بياض بيضة.
  • لوز مطحون خشن (يمكن استبداله بفول سوداني حسب المتوفر).
  • فواكه جافة (زبيب، كرز مصبر، لوز…).
  • عسل (قطر).

طريقة التحضير

  1. يفصل صفار البيض عن بياضه.
  2. تعجن الزبدة الطرية مع صفار البيض ورشة الملح مع مبشور الليمون.
  3. يضاف النشاء والخميرة على المزيج ثم يسكب عليه اللوز المطحون ويخلط جيدا.
  4. يضاف الكطحين تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة وطرية جدا.
  5. تغطى العجينة وتترك لترتاح ربع ساعة.
  6. تشكل كريات صغيرة بحجم حبة مشمش.
  7. يخفق بياض البيض جيدا وتمرر فيه كريات العجين وبعدها توضع داخل وعاء به لوز مطحون خشن ثم تصف داخل مفارش ورقية خاصة بالطهي وترص داخل صينية ويزضع وسط كل كرية حبة زبيب أو ربع كرزة مصبرة أو لوزة.
  8. تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقا ومضبوط على 160 درجة مئوية وتترك حوالي 20 دقيقة أو أقل حتى تنضج.
  9. تخرج الصينية وتسكب ملعقة من العسل على كل حبة حلوى وتترك لتتشرب وتبرد لتصير جاهزة للتقديم.

يمكن ملاحظة أن الكمية المتحصل عليها كبيرة.

إقرأ أيضا:تعرف على البقلاوة وأسرارها
السابق
وصفة حلوى الصابلي سهلة وسريعة التحضير
التالي
سورة الزخرف مكتوبة

اترك تعليقاً