كعيكعات مقلية اقتصادية وسهلة التحضير

تقديم

الكعيكعات هي حلويات سهلة التحضير ولا تتطلب وقتا كبيرا لصنعها فضلا عن أنها تتكون من مواد بسيطة ومتوفرة في كل بيت، هناك عدة وصفات لإعدادها حسب طبيعة القوام، فمنها الخفيفة الطرية، ومنها الهشة المقرمشة وكلاهما له مذاق لذيذ ومميز.

يمكن تزيين الكعيكعات بنثر مسحوق السكر الناعم أو إضافة الشوكولاتة على السطح أو حشوها بالمربى والعسل، تؤكل منفردة أو مع الحليب والقهوة والشاي أوحتى العصير.

وصفة كعيكعات مقلية مقرمشة

المقادير

  •  حبة بيض.
  • ملعقة كبيرة سكر عادي.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • مبشور ليمون.
  • كيس خميرة حلويات.
  • رشة ملح.
  • طحين (فرينة).
  • زيت للقلي.
  • ملعقة سكر ناعم للتزيين.

خطوات العمل 

  1. يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجم الكمية ويضاف عليه رشة الملح ومبشور الليمون والزيت مع الاستمرار بالتحريك.
  2. يتم إضافة الطحين والخميرة تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
  3. تشكل شرائط أسطوانية رقيقة ويتم إلصاق جزانبها للحصول على حلقات مفرغة، يجب الانتباه يتنتفخ الحلقات وتضاعف حجمها لهذا يجب أن تكون رقيقة. 
  4. تغمر الحلقات داخل زيت ساخن بمقلاة ويتم تخفيض مستوى النار، ثم تقلى على نار هادئة حتى تنضج وتكسب الجزانب لونا ذهبيا.
  5. توضع الحلقات داخل ورق ماص للزيت وينثر فوقها بعض مسجوق السكر الناعم.
 

وصفة كعيكعات مقلية طرية

هذا النوع من الكعيكعات يشبه الدونات ويحضر من عجين البريوش.

المكونات

كعيكعات مقلية اقتصادية وسهلة التحضير 2
  • بيضتان.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر عادي.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت نباتي.
  • مبشور ليمون.
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • رشة ملح.
  • طحين (فرينة).
  • زيت للقلي.
  • شوكولاتة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

  1. يخفق البيض والسكر جيدا ويضاف الملح ومبشور الليمون مع الزيت وتخلط المكونات جيدا.
  2. يضاف الحليب مع خميرة الخبز ثم الطحين تدريجيا للحصول على عجينة لينة وتلتصق بالأصابع.
  3. يغطى العجين لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  4. يفرد العجين بالشوبك بسمك 2 ملم ويتم طبع حلقات يمكن قص دائر ثم قص وسكها لتصير مفرغة.
  5. تغمر الحلقات داخل زيت ساخن بمقلاة ويتم تخفيض مستوى النار، ثم تقلى على نار هادئة حتى تنضج وتكسب الجزانب لونا ذهبيا.
  6. توضع الحلقات داخل ورق ماص للزيت.
  7. يمكن تزيين السطح بالشوكولاتة أو العسل كما يمكن حشوها بالمربى حسب الرغبة.
  8. يفضل تناولها ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!