كيفية تحضير الطعمية المصرية

يتم تقديم الفلافل بشكل تقليدي في وجبة الإفطار المصرية إلى جانب الخبز والبيض والجبن ، الفلافل التقليدية مصنوعة من الحمص ، ولكن عند المصريين تكون “الطعمية مصنوعة من حبوب الفول .

إليك..طريقة عمل الطعمية ..

يجب أن تنقع حبوب الفول بين عشية وضحاها لتليينها ، ثم تسحقها في معالج الطعام ، ثم يتم خلطها مع مزيج طازج من الكزبرة المفرومة والبقدونس والبصل الأبيض والثوم والكراث ، مما يمنح اللون الأخضر النابض بالحياة.

تضاف التوابل مثل الكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل مع طحين الحمص ، وتقسم إلى الكرات ، وترميها فى زيت غزير لضمان الحصول على “طعمية مقرمشة” ، ويمكن القول بأن الطعمية من الأطعمة المصرية الشهيرة  فهي مليئة بالكثير من النكهة الفريدة الطازجة.

تعرف أكثر على “الطعمية”..

إليك مكونات الطعمية..

2 كوب فول مجفف ، 1 بصل أحمر ، ربع كوب من البقدونس الطازج، 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة، 1/2 كوب من الشبت الطازج، 3 فصوص من الثوم،  1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم (اختياري) زيت .

إليك طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم بالفيديو

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: المحتوى محمي !!